Château Ausone - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2021

Elite des vins de Bordeaux, 1er Grand Cru Classé A, Château Ausone continue sa trajectoire immuable, se plaçant chaque année au sommet du millésime. Vinifié depuis 2005 par la fille d'Alain Vauthier, Pauline, les vins gagnent en élégance et 2021 prolonge le mythe, après une trilogie de franc succès 2018-2019-2020. Rares sont les châteaux à avoir fait la passe de quatre avec une telle autorité !

Gigantesque, Ausone 2021 couronne effectivement le millésime ! Noté 96-98/100 par la RVF, 98/100 par Bettane+Desseauve et surtout 97-100/100 Parker, soit la plus haute note du critique américain en 2021, le cru offre un fruit libéré, sans son austérité habituelle en primeur. Le millésime révèle ainsi toute sa complexité et le dote d’un caractère inhabituel. La puissance aromatique dévoile un fruit rouge complexe dans une texture veloutée et une finale dynamique. S’il est d’une personnalité déroutante, Ausone 2021 est grand et aristocratique.

Avec à peine 7 hectares de vignoble, ce cru de poupée conjugue excellence et rareté... Reste que cette qualité exceptionnelle, décrite comme la plus pure expression de Saint-Emilion, ainsi que sa production extrêmement contingentée en font le cru classé le plus rare et le plus difficile à obtenir. Les heureux acquéreurs en Primeur entreront eux aussi dans la légende !