Château Canon-La-Gaffelière - Saint-Emilion grand cru - Rouge - 2023

Château Canon La Gaffelière est le bijou du Comte Stephan Von Neipperg qui l'a porté au plus haut niveau. 1er Grand Cru Classé B, rayonnant sur les contreforts de Saint-Emilion, le domaine est certifié bio depuis le millésime 2015 et suivi depuis ses débuts par Stéphane Derenoncourt, le célèbre et talentueux consultant. Avec minutie, tous les lots des différents secteurs sont séparés, chaque jus est bichonné pour exprimer la quintessence de ce terroir d'excellence et former un vin de grand calibre, évoluant entre finesse et puissance, à la longévité proverbiale.

Encore une fois, le cru tient toutes ses promesses en 2023, évoluant cette fois dans un registre plus océanique que continental. Moins dense qu'à l'accoutumée mais beaucoup plus nuancé et raffiné, le cru se révèle avec beaucoup de finesse aromatique, comptant sur des cabernets francs de pointe et dominants cette année (45 %) pour sculpter une fraîcheur indéniable dans un équilibre svelte qui devrait évoluer avec grâce, noté 93-94/100 RVF.

Indéniablement, il fait partie de ces Grands Crus au potentiel immense. Canon-La-Gaffelière confirme sa suprématie parmi les stars de Saint-Emilion.