Château Doisy Daëne - Barsac - Blanc - 2016

Totalement digne de son rang de Cru Classé de Sauternes, Château Doisy-Daëne perpétue le grand style de Barsac avec une perfection formelle rare. Liqueur généreuse de grande classe, complexité aromatique et élégance forment année après année un absolu de l'appellation.

Denis Dubourdieu, professeur émérite à la Faculté de Bordeaux et conseiller star de Bordeaux (malheureusement décédé) a mis toute sa science oenologique au service de ce cru familial.
En 2016, ses fils signent un nouveau sans-faute qui fera date dans la saga des millésimes du cru ; la liqueur est parfaite, riche et précise, atteignant un sommet de qualité extraordinaire. Nous avons succombé...

S'il n'en fallait qu'un cette année dans la panoplie des grands liquoreux, ce serait sans conteste ce sauternes de pleine mesure !