Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge - 2017

Tressé depuis toujours avec élégance, le Domaine de Chevalier a étoffé son cœur de bouche et gagné en moelleux de texture avec l'arrivée de Stéphane Derenoncourt en conseil de vinification. Dès lors, le Domaine ne connaît pas de défaut, il vogue de millésime en millésime entre le haut et le très haut niveau, lui assurant chaque fois une place dans le peloton de tête de l'appellation Pessac-Léognan.

Le millésime 2017 est à nouveau une preuve de sa suprématie, offrant un fruit précis avec une pointe de fusain, d'épice et une délicieuse fraîcheur. Ample à l'attaque, le vin déploie une bouche séveuse, avec un beau grain de tanin, beaucoup de fermeté qui devrait trouver à l'élevage son plein épanouissement. Ce 2017 est parti pour longtemps !

Une réussite du millésime, notée 16,5/20 par Olivier Poussier.