Château Pontet-Canet - Pauillac - Rouge - 2018

Eblouissant ! Unique, Château Pontet-Canet s'impose les plus hautes exigences de vinification, portées par une culture de pointe, en biodynamie. Aucun autre château avant lui n'avait poussé le détail aussi loin : écurie intégrée, vinifications et élevages partiels en œufs béton, Pontet-Canet entre de plain-pied dans le 21ème siècle, prenant la mesure des révolutions technologiques avec une intuition hors du commun.

2018 lui donne des ailes bien que la récolte soit réduite drastiquement, la météo et la conduite en biodynamie ont été des facteurs impactants, tout comme Château Palmer. Reste que le vin est grandissime, en termes de concentration, de développement et de profondeur. La Revue du Vin de France lui accorde un très logique 19-20/20, nous sommes dans l'exception mais assurément dans la perfection !