L'Esprit de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge - 2018

Tressé depuis toujours avec élégance, le Domaine de Chevalier a étoffé son cœur de bouche et gagné en moelleux de texture avec l'arrivée de Stéphane Derenoncourt en conseil de vinification. Dès lors le Domaine ne connaît pas de défaut, il vogue de millésime en millésime entre le haut et le très haut niveau, lui assurant chaque fois une place dans le peloton de tête de l'appellation Pessac-Léognan.

Doté d'une capacité de vieillissement légendaire, ce cru majeur des Graves enchante par sa réussite et sa régularité. Un modèle que son second vin, l'Esprit de Chevalier, a repris à son compte, proposant une version aussi aboutie de ce terroir, avec une approche plus immédiate et plus gourmande sur la jeunesse. Sa fraîcheur aromatique, son corps de demi-puissance et sa rondeur forment un ensemble souple, plaisant et digeste, gourmand même, bien tenu par la trame de tanin des cabernets qui dominent l'assemblage.

Le millésime 2018 a ainsi permis de concilier structure et fraîcheur, maturité et élégance et le vin offre ainsi une belle personnalité.