Vieux Château Certan - Pomerol - Rouge - 2018

Grandissime ! Année après année, l'émotion nous serre la gorge. Vieux Château Certan sert la cause des grands bordeaux de la plus pure et de plus merveilleuse des façons. Les amateurs connaissent son potentiel, savent l'attendre et recherchent dès sa naissance ce cru unique.

Situé sur un terroir privilégié de Pomerol, au cœur du plateau de Certan, ce cru au cachet inimitable jouait habituellement sur les deux variétés de cabernet comme un orgue. Il fait résonner d'une intensité peu commune le chant lyrique du pomerol. À maturité, le bouquet du cru est sans doute le plus complexe et le plus élégant de l'appellation, ajoutant des notes d'épices aux classiques arômes de truffe et de violette.

Olivier Poussier s'est régalé ! Il s’est réjoui d'autant de finesse dans ce Vieux Château Certan 2018. Un fruit pulpeux, mais une fraîcheur innée et quelle élégance ! La faible extraction des jus fait la différence et le dégustateur n'est pas saturé. L'assemblage est inédit, il occulte totalement le cabernet sauvignon, avec un merlot qui domine largement et 30% de cabernet franc qui se sont avérés déterminants pour la notion d'équilibre. Un grand vin noté 18/20.

Vieux Château Certan est grandiose, mais un détail reste récurrent : il n'y a jamais assez de bouteilles…!