Château Haut-Bailly II - Pessac-Léognan - Rouge - 2019

Château Haut-Bailly demeure au sommet de Bordeaux et son second vin, Haut-Bailly II (dénommé La Parde de Haut-Bailly jusqu'en 2017), constitue sans doute l'une des meilleures affaires de tout Bordeaux tant il est dans la continuité de son aîné.

À chaque nouveau millésime, c'est donc l'effervescence, avec des amateurs fiévreux prêts à s'en emparer ! En effet, il le talonne très logiquement et le phénomène est une fois de plus flagrant en 2019. Excellent d'équilibre, plus détendu dans sa texture que le grand vin, il affiche une belle fraîcheur dans un profil de vin toujours droit, élégant et d'un équilibre impressionnant. La proportion de merlot est cette année dominante (60%), plus importante que dans le grand vin, offrant au cru un supplément de rondeur et de largesse, avec un cœur de bouche de très bon niveau et une finale enlevée.

C'est un vin qui séduira les amateurs sur une dizaine d'années, un rapport prix-plaisir époustouflant !

Nous adorons ce vin qui figure dans nos belles opportunités primeurs depuis de nombreuses années. Absolument indispensable !