Château La Sergue - Lalande-de-Pomerol - Jéroboam - Rouge - 1998

Vin :

Niveau : Parfait
Étiquette : Parfait
Chaque jéroboam a été expertisé et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Ce jéroboam est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouvert ou consommé. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français.

Robe :

Rouge intense, quelques nuances brunes-orangées.

Nez :

Un fruit fin et légèrement truffé sur des arômes de griotte. Un nez complexe et expressif.

Bouche :

Soyeuse et veloutée, racée et ponctuée de tanins fins, soutenue par sa carrure. Une bouteille remarquable, coup de cœur du comité !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Gigot d'agneau, épaule d'agneau rôtie, une pièce de bœuf accompagnée de mousserons, bolets ou chanterelles.

Garde :

Dès maintenant et plus pour les amateurs.

Œnologue émérite, le premier à avoir percé le secret du fameux goût de bouchon, Pascal Chatonnet conseille les plus belles propriétés du monde entier, dont le célèbre Vega Sicilia en Espagne… Mais il trouve aussi, sur ses propriétés familiales, le temps de forger les vins qu’il aime personnellement.