Bessin Tremblay - Chablis 1er cru - Montmains - Blanc - 2022

Vin :

Issu de 60 ares, le Chablis 1er Cru Montmains Blanc 2022 offre un profil frais et minéral qu’il conviendra de laisser vieillir tranquillement. C’est un chardonnay floral, salivant et éclatant, à la chair finement ouvragée autour de discrètes saveurs de fruits jaunes et de pêche blanche. Un régal resté frais et digeste !

Vinification :

Vendanges manuelles. Parcelle de 60 ares. Mise en bouteille début mars 2024.

Robe :

Or clair et lumineux.

Nez :

Bouquet de fleurs blanches soulignés de notes coquillée.

Bouche :

Fraîche et sapide sur un fruit mûr, cette cuvée au profil minéral déroule un jus à la trame salivante et aux notes de fruits jaunes.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Plateau de fruits de mer, crustacés, , poisson de mer et de rivière, dorade aux citrons confits, volaille fermière rôtie, fromages de chèvre affinés.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs.

3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bessin Tremblay est l’une des plus belles icônes de Chablis. Romain Tremblay a pris la suite de ses parents, converti le vignoble en biodynamie et poursuivi ces vins de grande stature, à la densité de chair remarquable servis pas une minéralité imposante.

Cette adresse familiale, dotée des plus beaux terroirs de Chablis, réalise ainsi une gamme resserrée mais sans faille, du chablis village au Grand Cru. La régularité et la qualité exemplaires hissent ce domaine au sommet de la hiérarchie viticole française !