Domaine Jacques Prieur - Clos Vougeot Grand Cru - Rouge - 2017

Vin :

Dense, profond, le Clos Vougeot Grand Cru Rouge 2017 est un vin d’attente. Le terroir, situé sur la partie la plus argileuse du Clos, au lieu-dit des 14 journaux, s’exprime admirablement, livrant un vin à la fois puissant et d’un extrême raffinement, avec un grand parfum, suave et délicat, autour de touches de framboises sauvages, un panel exceptionnel totalement envoûtant. La trame est concentrée, mûre sans excès, son boisé est parfaitement calé et le cœur de bouche se révèle juteux et charnu, la vendange entière apportant vraiment un confort de texture. Précis, avec déjà tous les attributs d’avenir, ce vin navigue entre force et nuances, maturité et fraîcheur. Magnifique potentiel. Noté 96-98/100 par le Comité et 96/100 Bettane+Desseauve.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuve bois ouverte, pigeages journaliers, fermentation malolactique effectuée.
Élevage en fûts de chêne durant 21 mois.

Robe :

Rouge rubis intense aux reflets violacés.

Nez :

Fragrances de petits fruits rouges et noirs oscillant entre notes de framboise sauvage et de cassis.

Bouche :

Pleine et charnue sur un fruit juteux et parfumé, cette cuvée déroule un jus puissant et raffiné à la fois, concentré, mûr et frais. Totalement envoûtant !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Civet de lièvre à la royale, noisette de chevreuil sauce poivrade, poulet rôti aux girolles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034 et plus encore pour les amateurs.

Signature de prestige couronnée des plus hautes notes de la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. C’est d’ailleurs le seul domaine à posséder un tiers des grands crus de Côte d’Or…

Son succès et son image sont aussi indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.

Sous l’égide de la famille Labruyère, avec toujours la présence de la famille Prieur, cette adresse historique du coeur de la Côte de Beaune vit sans doute ses plus belles heures. Grand par sa palette de terroirs et la qualité de ses vins, le domaine est plus qu’une valeur sûre : un incontournable. Conduite depuis 1997 en culture biologique (actuellement en cours de certification), la trentaine d’hectares de vignoble livre des raisins d’une qualité exceptionnelle, vinifiés ensuite de main de maître. La précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute l’expression personnelle de Nadine Gublin.