Domaine Jacques Prieur - Beaune 1er Cru - Coucherias - Blanc - 2019

Vin :

Le Beaune 1er Cru Coucherias Blanc 2019 est un 1er cru rare, niché entre Grèves et Champs Pimont, juste au-dessus du Clos des Mouches ; replanté en 2012, ce terroir calcaire est désormais isolé dans cette cuvée de grande noblesse. Sur ce millésime, c’est un jus pur et ciselé qui se livre, aux arômes frais et mentholés, à la fois floraux et crayeux, subtilement boisés. La bouche concentrée sans excès, parfaitement enrobé par son élevage, offre une grande évidence, un ensemble mûr, sapide, taillé pour la garde. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentations alcoolique et malolactique réalisées en fûts de chêne.
Élevage de 17 mois en fûts de chêne.

Robe :

Doré brillant de belle intensité.

Nez :

Frais et finement mentholé, marqué par des arômes floraux et crayeux.

Bouche :

Mûre et concentrée sur un fruit frais, cette cuvée de belle pureté aromatique libère un jus précis, ciselé et sapide.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons ou volailles sauce crémée, œufs brouillés au saumon fumé.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

Signature de prestige couronnée des plus hautes notes de la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. C’est d’ailleurs le seul domaine à posséder un tiers des grands crus de Côte d’Or…

Son succès et son image sont aussi indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.

Sous l’égide de la famille Labruyère, cette adresse historique du coeur de la Côte de Beaune vit sans doute ses plus belles heures. Grand par sa palette de terroirs et la qualité de ses vins, le domaine est plus qu’une valeur sûre : un incontournable. Conduite depuis 1997 en culture biologique (actuellement en cours de certification), la trentaine d’hectares de vignoble livre des raisins d’une qualité exceptionnelle, vinifiés ensuite de main de maître. La précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute l’expression personnelle de Nadine Gublin.