Domaine de La Galopière - Beaune 1er cru - Les Sizies - Rouge - 2022

Vin :

Le Beaune 1er cru Les Sizies Rouge 2022 est un véritable enchantement. Le nez très pur s’ouvre sur des notes de fruits à noyau attestant de la maturité aboutie du millésime, avec un boisé très bien intégré. La trame reprend ce registre mûr, avec une matière de bon relief, charnue, aux tanins bien présents qui s’affineront au fil du temps. Encore un peu de patience, la récompense sera au rendez-vous. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves ouvertes, avec pigeages et remontages selon les besoins.
Élevage de 12 mois en moyenne.

Robe :

Rouge de belle intensité aux reflets vermillon.

Nez :

Notes de fruits à noyau soulignées d'un boisé intégré.

Bouche :

Charnue et de belle maturité, cette cuvée qui mérite que l'on soit patient, offre un jus de beau relief, aux tanins présents mais qui ne demandent qu'à s'affiner !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Perdreau rôti aux girolles, agneau de sept heures, terrines forestières.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Est-il encore possible et raisonnable d’espérer trouver un Beaune 1er cru à moins de 30€ ? Quand beaucoup ont renoncé, nous continuons de dénicher la perle rare. 

Au Domaine de la Galopière, la famille Fournier élabore avec rigueur des cuvées encore très abordables. Pour notre plus grande joie, d’autant que les soins apportés ici permettent la réalisation de cuvées franches et de beau potentiel de garde, dans la pure tradition bourguignonne.