Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2009

Vin :

Ce Corton Charlemagne est un grandissime vin bâti pour défier le temps. Il dévoile au nez des notes d'amandes grillées, de fins arômes de fruits confits qui rappellent la maturité du millésime. La bouche est très classique dans sa forme, profonde et parfaitement harmonieuse. L'ensemble est ample et généreux, allie à la fois la grande minéralité de ce Grand Cru et la grande persistance garante d'une longévité exceptionnel. Une très très grande bouteille.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Arômes d'amandes grillées avec des touches de fruits confits.

Bouche :

Bouche généreuse et onctueuse sur un fruit lumineux. C'est une cuvée harmonieuse dotée d'une profondeur de texture magnifique sur fond de minéralité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Omble chevalier, sauce crémé au miel d'acacia, Saint-Pierre à l'huile vanillée, pomme de ris de veau à la crème, Brillat Savarin, Epoisses affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Domaine historique de la Bourgogne, Bonneau du Martray représente incontestablement l’excellence du vignoble français. La famille Le Bault de la Morinière veille jalousement à la grande qualité des vins de Corton et Corton-Charlemagne. Destinés à une longue garde, les vins sont nets, précis et empreints d’une subjuguante minéralité. C'est le seul domaine de Bourgogne, hormis celui de la Romanée Conti à ne vendre exclusivement que des Grands Crus. Un ravissement et surtout un grand privilège vous est donné d'accéder à ces précieux flacons.