Domaine Nudant - Vosne-Romanée - Rouge - 2018

Vin :

Noté 18/20 par le Comité, le Vosne-Romanée Rouge 2018 est un bijou de précision et de finesse. Issu de 4 micro-parcelles (90 ares au total) de vignes cinquantenaires accolées aux plus prestigieux crus bourguignons dont La Tâche et La Grande Rue, à deux pas des Échezeaux, ce terroir de prédilection, magnifiquement placé dans l’appellation, donne l’un des vosnes les plus brillants du secteur. Quelle pureté de vin ! La magie opère immédiatement, la grandeur du terroir saisit sans détour. D’une grande finesse, élégant, de longue suite en bouche, ce vin très complet conserve un grain de tanins ultra fin. Difficile de faire mieux pour un village : on est même largement au-dessus !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en fûts de chêne avec une faible partie de fûts neufs.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Parfums délicats de fruits rouges et noirs mêlés à des notes fumées.

Bouche :

Pure et élégante sur un fruit fin, cette cuvée au grain de tanin soyeux livre un jus complexe et longiligne.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanche et rouges grillées, filet de veau au jus, côtes d'agneau aux herbes, volaille de Bresse rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Historique et familial, le Domaine Nudant s’affirme génération après génération sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, exploitant avec rigueur les plus belles parcelles de la région sur des appellations mythiques comme Vosne-Romanée, Puligny, Meursault et la colline de Corton. Très belles représentations de leurs terroirs, ses cuvées sont travaillées avec un soin infini, dans le plus pur respect du vignoble et de la nature.