Domaine de la Pousse d'Or - Chambolle-Musigny 1er cru - Les Amoureuses - Rouge - 2012

Vin :

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses Rouge 2012 du domaine de La Pousse d'Or est un vin d'une grande élégance, issu d'un terroir prestigieux de Bourgogne qui jouxte le Grand Cru Musigny. Ce vin se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales et épicées subtiles. En bouche, il révèle une texture soyeuse, des tanins fins et une belle profondeur, offrant un équilibre harmonieux et une longue finale. Le millésime 2012 fait partie des plus grands de la décennie, il exprime tout le raffinement et la finesse de ce cru emblématique. Idéal avec des volailles rôties, des plats à base de champignons.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 18 mois sur lies fines en fûts de chêne dont 30% neufs.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Côte de veau à la sauge, carré de cochon ibérique, volaille de Bresse à la broche, rôti de veau farci aux champignons, matelote de lotte au vin rouge.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2032 et plus encore pour les amateurs.

Explorant toutes les facettes du grand raffinement bourguignon, La Pousse d’Or est un domaine remarquable, solidement établi à Volnay et veillé par la famille Landanger. Son magnifique patrimoine de vignes - 7 Grands Crus, 3 Monopoles et 11 Premiers Crus - lui permettent de rayonner sur toute la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. 

Travail en biodynamie, vinifications douces, élevages soignés sur lies en barriques sont les pré-requis de cette réussite qui s’incarne dans des vins aux noms évocateurs, de Chambolle-Musigny à Pommard, en passant par Volnay bien sûr, Puligny-Montrachet, Bonnes-Mares, Corton, Échezeaux ou Morey-Saint-Denis.

Arrimée aux plus hautes exigences, cette adresse prisée cisèle ainsi des pièces d’orfèvre portées par des élevages luxueux qui leur permettent de vieillir longtemps.