Faiveley - Mercurey - Blanc - 2013

Vin :

Frais, enjoué et fruité, le Mercurey Blanc 2013 livre des notes de fleurs blanches, d'amandes amères et de beurre frais. Tout en tension et dynamisme, il se distingue par sa structure harmonieuse et un bel équilibre. A savourer dès l'apéritif ou sur une belle sole meunière !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage de 16 mois pour 60% en fûts de chêne français dont 10% neufs, le reste est vinifié et élevé en cuves.

Robe :

Or pâle.

Nez :

Notes de fleurs blanches, d'amandes amères et de beurre frais.

Bouche :

Fraiche et enjouée sur un fruit à la fois croquant et rond. Toute en tension et dynamisme, cette cuvée se distingue par sa structure harmonieuse et un bel équilibre.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, sole meunière, soufflé au crabe.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde, Faiveley appartient aux figures emblématiques de cette région modèle. Erwan Faiveley, 7ème génération, en a récemment pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. La constellation de parcelles, réparties sur les plus beaux terroirs de la Côte d’Or, constitue un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.