Faiveley - Vosne-Romanée - Rouge - 2016

Vin :

Hautement prisé, avec un nom évocateur, le Vosne-Romanée 2016 exprime toute la noblesse de son terroir, porté par un millésime frais et de grande finesse. Souplesse, expression franche du fruit, tanins suaves et équilibrés offrent une juste équation entre élégance et persistance. Une grande bouteille à réserver à table sur une canette aux airelles ou un pigeon aux petits pois et lard fumé.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne français durant 14 à 16 mois.

Robe :

Rouge rubis intense.

Nez :

Fragrances de fruits noirs et rouges bien mûrs en abondance.

Bouche :

Ample et équilibrée sur un fruit parfaitement mûr, cette cuvée offre souplesse, suavité et expression franche du fruit grâce à son élégance et sa persistance.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Canette aux airelles, pigeon aux petits pois et lard fumé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Maison séculaire, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, les plus beaux coteaux de la Côte d’Or constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.
En côte de Nuits, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés, à la fois fermes et élégants, qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières.