Maison Roche de Bellene - Beaune 1er cru - Rouge - 2020

Vin :

Assemblage de trois lieux-dits réputés, le Beaune 1er Cru Rouge 2020 s’ouvre sur de beaux parfums de cerise noire, de fruits mûrs, cernés par un boisé fin, dans un registre solaire mais frais. La trame charnue livre à son tour  un très beau jus précis, corsé et savoureux, qui s’étire admirablement dans un long ruban, avec toujours beaucoup de fraîcheur. Un très beau niveau de 1er Cru que l’on pourra savourer tranquillement sur la décennie. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation sous levures indigènes.
Élevage en fûts de chêne.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Frais et solaire à la fois, marqué par des arômes de cerises noires et souligné d'un boisé fin.

Bouche :

Sapide et charnue sur un fruit rond, cette cuvée nous offre un jus frais, précis et gourmand.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Coq au vin rouge, lapin à la bière, pavé de bœuf sauce poivrade, ravioles au foie gras.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.