Bodega Magaña - Navarra - Reserva - Rouge - 1997

Vin :

Cette Gran Reserva 1997 se développe dans un spectre d'arômes mêlant épices, menthol et minéralité sur un fond de fruits noirs macérés. La bouche est d'apparence soyeuse et veloutée mais les tanins sont encore là et ne manqueront pas de rappeler la force, le caractère solaire affirmé du millésime 1997.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification puis élevage 24 mois en barriques de chêne.

Robe :

Sombre et reflets grenat brillant.

Nez :

Arômes de menthol, fumée, fruits noirs, minéralité.

Bouche :

La bouche révèle son caractère affirmé, tempérament espagnol par ce côté sanguin qui se libère de toute influence que les cépages cabernet et merlot pourraient avoir sur cette cuvée. Hormis le caractère juteux et fruité le merlot se fond et c'est un vin au velouté très agréable et charmeur qui séduit jusqu'en finale de dégustation. Un vin qui fait ressortir des instincts carnassiers !

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plats en sauce, viandes rouges, gibier, cuisine relevée, côte de boeuf XXL

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Tout le monde se demande quel est le secret de la réussite de Viña Magaña, car en 35 ans, il est devenu une institution en Navarre. Ses grands vins, sa philosophie de qualité et ses valeurs se mettent au service d'un concept moderne accompagnée d'une vinification à l'ancienne. La révolution du vin de Navarre a un nom... Bodegas Viña Magaña.