Oremus - Tokaj - Aszu 3 Puttonyos - Blanc - 2018

Vin :

Le Tokaj Aszu 3 Puttonyos Blanc 2018 est un vin liquoreux extrêmement frais et précis. La maturité du millésime, le soin associé à la production de ce nectar composent un ensemble très savoureux, aux arômes fruités et floraux. Un vin raffiné, élégant, vibrant et soyeux, qui s’affranchit totalement de ses sucres et laisse une impression de grande pureté. A réserver sur une cuisine épicée ou une pâte persillées.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation en fût neufs hongrois. Élevage en fûts de 136 et 200 litres pendant 2 ans.
140g/L

Robe :

Jaune doré aux reflets or brillant.

Nez :

Une belle maturité s'exprime à travers des arômes fruités et floraux délicats.

Bouche :

Une trame riche et complexe dévoilant un équilibre harmonieux entre acidité et sucrosité, le tout dans un style soyeux.

Température :

À servir de 8 à 10°C.

Accord mets et vin :

Terrine de foie gras, fine tranche de roquefort accompagnée d'un pain toasté, tarte fine aux pommes, carpaccio de mangue.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Oremus est une icône de la viticulture mondiale, créée en 1993 à Tolcsva en Hongrie par la famille Alvarez, propriétaire du légendaire Vega Sicilia. Bénéficiant des mêmes soins que toutes les cuvées couvées par cette légende du vignoble mondial, comme Único, Valbuena, Alión ou Pintia, Oremus livre des vins hors classe, sertis de longs élevages sous bois. Situé au nord-est de la Hongrie, sur un site reconnu par l’UNESCO pour son caractère exceptionnel, Oremus offre ainsi des vins secs et liquoreux d’une extrême magie. On produit ici du tokaji depuis 1620. En 1772, lors de la première classification des vins de Tokaji, le vin est reconnu 1er Cru (« primae classis »). Les 115 hectares plantés de furmint, harslevelü, zéta, ou encore sargamuskotaly se répartissent aujourd’hui sur trois collines au cœur de l’appellation Tokaj-Hegyalja et donnent naissance à une gamme complète et recherchée.