Domaine André et Mireille Tissot
Le vignoble du Domaine André et Mireille Tissot s’étend sur plus de 43 hectares de vignes composés de Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Poulsard et Trousseau. La propriété évolue en biodynamie certifiée sur l’ensemble de son territoire. Les vendanges sont notamment effectuées manuellement, afin de produire des vins proches de leur terroir.
Le Domaine André et Mireille Tissot fait partie de nos plus grands coups de cœur du Jura. Au même titre que le Domaine Rolet ou encore le Domaine Berthet-Bondet la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre ses cuvées d’Arbois « Trousseau Singulier » Rouge 2014 et « Chardonnay les Graviers » Blanc ainsi que de Château-Chalon Blanc.. de vrais bonheurs en bouche !
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Domaine André et Mireille Tissot : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Domaine André et Mireille Tissot - Château-Chalon - Blanc - 2010
Puissant, longiligne, racé, le Château Chalon 2010 concentre à lui seul les plus hauts standards de son terroir d’exception. Marqué par des parfums originaux sur ce millésime de grande maturité, c’est un jaune extrêmement impressionnant. Il arbore un profil onctueux, rappelant un grand liquoreux dans l’aromatique avec des arômes de fruits confits, de fumé, des notes épicées extrêmement fines et variées. Sa complexité en fait un vin à part, totalement hypnotique. Laissez-le s’épanouir et dégustez-le avec un comté affiné ou une belle volaille. Frisson garanti !
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Domaine André et Mireille Tissot - Arbois - Les Graviers - Blanc - 2015
Issu d’un terroir d’éboulis calcaires, Les Graviers 2015 est un blanc intense et savoureux qui peut rivaliser à plus d’un titre avec les plus hauts standards bourguignons. Ses notes grillées, épicées et florales, doublées d’une belle dynamique de bouche le portent vers les sommets. Concentré et frais, il exprime la quintessence du chardonnay d’Arbois. Un gastronome qui n’a pas fini de vous éblouir.
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Domaine André et Mireille Tissot - Arbois - Trousseau Singulier - Rouge - 2015
Sans doute l’une des plus belles cuvées de rouge du Jura ! L’ Arbois Singulier Trousseau 2015 signe un vin fin et tendu, où les vieilles vignes de ce cépage local lui donnent profondeur et éclat. Les notes de fruits rouges, de fumée, le rendent irrésistible ; nous sommes conquis par sa délicatesse et son aisance. Une énorme sensation !
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Domaine André et Mireille Tissot - Arbois - Chardonnay Les Graviers - Blanc - 2014
Dans un style très chablisien où l'empreinte minérale supplante le variétal du cépage, l'Arbois Chardonnay Les Graviers 2014 montre qu'il n'a rien à envier face aux célèbres appellations de Bourgogne. Il s'illustre d'ailleurs avec éclat, donnant le ton par l'expression de ses arômes de fleurs blanches et de vanille bourbon. Il se montre bien élevé, au boisé juste à la hauteur du vin et sa densité évoquerait déjà le niveau d'un premier cru. Nous en avons obtenu la valeur d'une barrique, adulé par les amateurs, c'est un vin que vous auriez eu toutes les peines à trouver. Un dernier conseil : n'hésitez pas !
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Domaine André et Mireille Tissot - Château-Chalon - Blanc - 2008
Ce Château-Chalon 2008 est l'ultime joyau du domaine Tissot, le vin inaltérable et éternel par excellence ! Ce 2008 est leur deuxième millésime, il est dans la lignée de leur Vin Jaune avec à la fois cette persistance et cette richesse qui en font un vin hors norme, en dehors de toute logique œnologique. Après 6 années dans les fûts, ce vin a pris des accents inimitables de curry, de fruits secs et surtout de noix. La bouche est d'une puissance phénoménale, la finale interminable. Dès sa sortie, les critiques furent dithyrambiques, noté minimum 18/20, c'est déjà un vin qui entre dans la légende et nous offre des sensations gustatives uniques !
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Domaine André et Mireille Tissot - Arbois - Trousseau Singulier - Rouge - 2014
Voilà un vin qui porte bien son nom ! L'Arbois rouge Trousseau Singulier 2014 est un vin unique, rarissime, un pur cépage trousseau. Stéphane Tissot en vinifie une micro-parcelle avec un soin tout particulier : tri sévère des raisins, cuvaison longue et pratiquement pas de souffre pour laisser au final que le naturel de ce cépage très délicat. Le résultat est bluffant : une trame satinée, diffusant la griotte et les petits fruits rouges, des tanins fins, un vin qui a du charme et qui n'est pas sans rappeler les meilleures expressions de son voisin bourguignon.