Château de Lancyre - Pic Saint Loup - Clos des Combes Rouge 2011

Vin :

Robe rubis profond aux reflets grenat ; nez éclatant, pur et fruité, le Clos des Combes annonce d’entrée la couleur ! En bouche le fil des fruits bien mûrs se déroule avec élégance dans une trame fraiche. Les tanins soyeux sont fins et idéalement fondus. Juteux, ample, équilibré, ce Pic Saint-Loup joue parfaitement la carte d'expression de son terroir et nous ravit. La cuvée est notée 16/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, cuvaison de 18 jours, élevage en cuve.

Robe :

Robe rubis sombre avec des reflets grenats.

Nez :

Premier nez sur les fruits frais (cassis, framboise) puis apparaissent des notes de garrigue et de chocolat.

Bouche :

Bouche pure et ciselée sur un fruit éclatant de gourmandise. Cette cuvée est parfaitement équilibrée par un beau volume et un magnifique support minéral qui lui confère rondeur et fraicheur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, grillades, magret de canard aux épices, civet de porcelet, tourte au saumon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Au pied du Pic Saint-Loup, le Château de Lancyre tire le meilleur parti de ce terroir frais qui tranche au milieu d'un Languedoc souvent plus solaire. Sur ces terres, la profondeur et la finesse sont de mise ; c'est précisément cette tension minérale que nous avons retrouvé dans cette cuvée de syrah et grenache, simple et savoureuse.