Domaine des 2 Ânes - Corbières - Fontanilles - Rouge - 2014

Vin :

Quelle belle infusion de fruits rouges ! D'un profil frais et de pleine maturité, le Corbières Fontanilles 2014 offre un cœur de jus très dense, d'aspect velouté, qui regorge de saveurs épicées, de fruits noirs macérés. Avec son beau velouté des tanins, c’est un corbières civilisé, une bouteille gourmande et voluptueuse à déboucher en joyeuse compagnie.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves inox.

Robe :

Robe rouge profonde aux reflets grenats.

Nez :

Nez frais sur des arômes d'infusion de fruits rouges.

Bouche :

Bouche ample et civilisée sur un fruit à parfaite maturité. Parée d'une matière dense et gourmande aux tanins veloutés, cette cuvée s'ouvre sur des arômes voluptueux de fruits noirs mêlés à des notes épicées, la finale est toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes en sauce, agneau au romarin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Le terroir de Corbières façonne aujourd’hui des rouges de pur bonheur, denses et juteux. C’est là que Magali et Dominique Terrier ont choisi d’exprimer, au Domaine des 2 Anes, leur vision personnelle des vins grâce à une grande diversité de cépages et une conduite naturelle de la vigne. Collé au maquis méditerranéen du massif de Fontfroide, cet environnement préservé exprime à merveille la juste voie d’équilibre entre puissance, finesse et fraîcheur.