Languedoc
Domaine des Homs - IGP Pays d'Oc - Le Chardonnay - Blanc - 2013
Caractéristiques
Pays/Région : Languedoc
Millésime : 2013
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité !
Vin :
Frais et pimpant, le Chardonnay 2013 est une cuvée de pur enthousiasme au charme typiquement sudiste. Au nez, la gourmandise des arômes de bonbon anglais mêlés à des touches de citron acidulé nous ravit par sa fraicheur tandis qu'en bouche la matière se révèle fine et digeste, presque nerveuse, et bien entendu ultra sapide. Prédisposée à nous ravir tout l'été, ce Chardonnay n'en finira pas de nous régaler !Vinification :
Vendanges manuelles, vinification en barriques pour 1/3 de la production.Robe :
Robe jaune claire brillante.Nez :
Arômes de bonbon anglais mêlés à des touches d'agrumes.Bouche :
Bouche dynamique et rafraichissante sur un beau fruit bien mûr. C'est une cuvée de pure gourmandise au profil désaltérant et sapide, le chardonnay y est parfaitement maitrisé et fin.
Température :
A servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Apéritif, fruits de mer, viandes blanches.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2019Au pied de la Montagne Noire, ce terroir méconnu du Minervois abrite le Domaine des Homs, une discrète propriété qui commence sérieusement à faire parler d’elle. Notre Comité a eu une fois de plus un véritable coup de cœur pour deux cuvées du domaine que nous vous présentons aujourd'hui. Vous aussi vous tomberez sous le charme des vins de Jean-Marc de Crozals tant ils sont riches, fruités et séveux.