Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - La Coulée des Popes - Rouge - 2019

Vin :

La Coulée des Popes Rouge 2019 est une cuvée exclusive pour Ventealapropriete.com, conçue à votre mesure ! Son fruit gourmand et sincère, sa matière peu extraite, souple et enjouée, forment un vin de haute gourmandise, très digeste. C’est le rouge des beaux jours par excellence, à servir légèrement frais sur une grillade, un tian de légumes ou une terrine de cochon. Un délice !

Vinification :

Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, fermentation de 20 jours, pour une bonne extraction des arômes, dans des cuves thermo-régulées, remontage, pigeage et délestage puis élevage de 6 mois avec rotation en vieux fûts et cuves inox.

Robe :

Rouge brillant et lumineux.

Nez :

Savoureux mélange de notes de fruits noirs et rouges.

Bouche :

Souple et gourmande sur un fruit enjôleur, cette cuvée sapide et digeste accompagnera avec jovialité vos repas estivaux.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pièce de bœuf, grillades, brochettes, tian de légumes, terrine de cochon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Encore un sans-faute pour ce domaine phare du Pic Saint-Loup qui se plaît à formuler des vins sincères et authentiques. Le Clos des Augustins signe cette année encore des cuvées tout en fraîcheur qui détonnent dans un paysage de vins surpuissants.