Domaine des Tourelles - Vallée de la Bekaa - Liban - Rouge - 2021

Vin :

Forgé par un quatuor cabernet, syrah, cinsault et carignan, le Domaine des Tourelles Vallée de la Bekaa Rouge 2021 s’exprime avec délice autour de fins arômes floraux agrémentés de quelques notes de cerises noires et d'épices. La bouche ample et étoffée séduit par son équilibre et sa fraîcheur, cadrée par des tanins soyeux. C’est un vin auquel on ne s’attendrait pas sous de telles latitudes et pourtant, son équilibre est total et sa gourmandise innée ! Une magnifique introduction aux vins du Liban. Le Coup de Cœur absolu d'Olivier Poussier, noté 92/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation en levures indigènes. Égrappage puis macération et fermentation en cuves béton. Élevage pendant 16 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge intense aux reflets pourpres.

Nez :

Nez très parfumé sur des nuances florales et quelques notes de cerises noires et d'épices.

Bouche :

La bouche nous séduit par son équilibre, le quatuor Syrah, Cabernet, Cinsault et Carignan fonctionne parfaitement et dévoile un fruit frais et dense avec un aspect soyeux.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges au grill, gigot d'agneau, plat de viandes cuisinées façon méditerranéenne, kibbé : plat libanais à base de viande.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Solidement ancré dans la Vallée de la Bekaa depuis 1868, à plus de 1000 mètres d’altitude, le Domaine des Tourelles est l’un des plus anciens du Liban, l’un des plus respectés aussi. En culture biologique, les 50 hectares supervisés par Faouzi Issa (co-propriétaire) permettent l’éclosion de très beaux vins, parmi les plus authentiques du Moyen-Orient, profitant des moyens les plus modernes et des techniques de vinification les plus affûtées. 

Cette réalisation s’agrémente d’une production d’arak extrêmement réputée, le domaine possédant la distillerie la plus ancienne du Liban.