Domaine La Grange Tiphaine - Touraine - Trinqu'âmes - Blanc - 2015

Vin :

A la dégustation du Touraine Trinqu'âmes blanc 2015, nous nous sommes exclamés : Que c'est grand ! En effet, comment ne pas être séduit par les arômes vibrionnants de ce sauvignon d'une pureté et d'un éclat sans égal. La mangue, les agrumes, les notes exotiques venant de toutes part nous affolent les sens, c'est une belle introduction. La bouche signe bien sûr les bons repères du millésime en terme de maturité avec de la rondeur et une amplitude hors du commun. Reste qu'au final, c'est une cuvée de pure gourmandise, irrésistible !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle aux reflets verts.

Nez :

Nez envoutant sur des arômes exotiques de mangue et d'agrumes.

Bouche :

Bouche pure et vibrante sur un fruit savoureux. Dotée d'une rondeur et d'une maturité exemplaires, cette cuvée s'illustre dans une matière vineuse et riche dont on apprécie le gras et la persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, coquillages, fruits de mer, poissons grillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Au bord de la Loire, à l'Est de Tours, les quatorze hectares de vignes de La Grange Tiphaine s'illustrent sur l'appellation Touraine, précisément à Amboise, lieu chargé d'histoire de la Renaissance française. Damien Lescheneau, véritable artiste vigneron, tour à tour musicien et professeur de viticulture, y réalise des vins d'auteurs qui interpellent et se sont fait une très belle réputation ! Leur gamme fait partie de l'excellence de la région, labellisés Biodyvin depuis 2014.