Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2012

Vin :

Le Sancerre rouge 2012 développe une robe d'un rubis des plus attrayants, signe d'une maturité que les arômes confirment. Le kirsché du pinot noir est bien là et les notes de framboise sont dignes d'un cru bourguignon. C'est un pinot noir sexy par sa suavité, la justesse de sa texture en bouche et son aspect gourmand et gouleyant. Le boisé se fait discret et l'ensemble donne un vin parfait pour la table entre amis, pour des agapes autour de charcuteries, pâté croûte, salaisons, volailles ou poitrine de porc laqué.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage pour 50% en demi muids et 50% en cuves inox thermorégulées.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes kirschés avec des notes prononcées de framboise.

Bouche :

Bouche séduisante et suave sur un beau fruit mûr. C'est une cuvée de pure gourmandise où le pinot s'exprime à la perfection dans un registre équilibré entre fraicheur et croquant de fruit.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, pâté-croûte, salaisons, volailles ou poitrine de porc laqué.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'à 2019

Fruit de nos dégustations dans le vignoble de Loire, découvrez le Domaine Serge Laloue, nouvelle recrue de l'appellation Sancerre. Frère et sœur, Franck et Christine gèrent avec passion un peu plus de 20 hectares de vignes dont seulement trois sont dédiées au rouge. L'ensemble de la gamme nous a séduit, le style des vins est d'une lecture claire et limpide: blancs croquant et rouges sur la gourmandise de fruit.