Gérard & Pierre Morin - Sancerre - Blanc - 2018

Vin :

Associant des sols très calcaires, le Sancerre Blanc 2018 livre la quintessence du sauvignon, tendu et réjouissant. De parfait équilibre, il se montre plein et solaire, avec une belle fraîcheur, des notes de pamplemousse et d’agrumes. Sa profondeur minérale, son équilibre en font le digne représentant de ce terroir de Sancerre. Idéal dès l’apéritif, avec des poissons crus ou marinés ou des fromages frais.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique exclusivement en cuves, élevage sur lies pendant plusieurs mois.

Robe :

Or pâle brillant.

Nez :

Joli et franc sur de belles notes de pamplemousse et d'agrumes.

Bouche :

Pleine et vive sur un fruit frais et tonique, cette cuvée à la belle profondeur minérale représente parfaitement ce terroir de Loire !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons crus ou marinés, fromages frais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Installé sur les coteaux de Bué, le jeune Pierre Morin s’invite dans le cénacle des grands de Sancerre. Il trace depuis 2013 son propre chemin d’expression, sur 10 hectares, ciselant des vins d’équilibre, d’une pureté d’exécution fabuleuse pour les blancs, d’un croquant enjoué pour les rouges. Il faut désormais compter sur lui…