Chanson - Mâcon-Chardonnay - Blanc - 2013

Vin :

Fin et enjoué, le Mâcon Chardonnay Blanc 2013 livre des notes de fleurs blanches et d’amande amère de pur plaisir. On ne cherche pas ici midi à quatorze heures mais plutôt la joie de savourer un blanc sec et tonique, faisant bon office à l’apéritif ou sur des entrées froides.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle.

Nez :

Nez pur sur des notes de fleurs blanches et d'amande amère.

Bouche :

Bouche franche et équilibrée sur un fruit épanoui. Dotée d'une minéralité parfaitement aboutis, cette cuvée offre une version toute en finesse du chardonnay, mêlant fraicheur et sincérité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Terrines, poissons, veau à la crème, fromage de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

C’est tout simplement la Maison de Bourgogne la mieux cotée par la presse actuellement. Non sans raison car Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge avec une régularité indéfectible, appuyée par la rigueur et les moyens du Groupe Bollinger qui la dirige depuis quinze ans. Les vinifications sont assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, vigneron star de Côte de Nuits.