Domaine Barraud - Mâcon Fuissé - Blanc - 2020

Vin :

Le Mâcon-Fuissé Blanc 2020 profite pleinement de ce millésime abouti, parfaitement mûr, servi par un élevage ajusté. Les notes florales, de chèvrefeuille, trouve un écho favorable dans une trame riche, de belle rondeur, équilibrée et fraîche. Un carafage « minute » sera le bienvenu, ou un service dans un verre grand format. Parfait pour l'apéritif, des grenouilles ou escargots à la persillade, des poissons d’eau douce, des fromages de chèvre. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Or clair brillant, de belle intensité.

Nez :

Des notes florales et de chèvrefeuille.

Bouche :

Ronde et riche, sur un fruit de belle maturité, cette cuvée libère un jus à la trame fraîche et de bel équilibre.

Température :

À carafer quelques minutes avant de servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, grenouilles ou escargots à la persillade, poissons de lac et rivière, fromages de chèvre frais et affinés.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Référence du Mâconnais, 2 étoiles RVF, le Domaine Barraud est une adresse incontournable. Le haut degré d’exigence porté aux vignes et à la cave, la culture biologique et les soins méticuleux de Julien Barraud et de sa sœur Anaïs hissent les cuvées au sommet de leur appellation ; de grands blancs de garde qui brillent par leur équilibre et leur précision.