Kusuda - Martinborough - Pinot Noir - Rouge - 2021

Vin :

Superbe ! Le Martinborough Pinot Noir Rouge 2021 s’ouvre sur des notes épicées, de clou de girofle et d’anis, avec une pointe torréfiée et d'orange sanguine, exprimant le beau caractère de la vendange entière dans son aspect floral. La trame fine et délicate, aux tanins présents, dégage une grande délicatesse. Une superbe bouteille dans un style parfumé et poudré. Noté 96/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes. Macération pré-fermentaire, fermentation en cuves inox. Élevage pendant 15 mois en fûts dont 20% de bois neuf.

Robe :

Rouge rubis léger et brillant.

Nez :

Le premier nez révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs soulignés d'épices subtiles et une pointe toastée.

Bouche :

Une trame dense avec des tonalités légèrement boisées, des tanins fins et enrobés.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Effiloché de porc aux épices, coq au vin, souris d'agneau confite.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Installé au cœur de Martinborough en Nouvelle-Zélande, Kusuda Wines est un domaine iconique fondé en 2001 par Hiroyuki Kusuda, dit Hiro. Son parcours singulier, de juriste à Tokyo à vigneron réputé, témoigne d'une conversion inspirée par la dégustation d’un pinot noir d'Ata Rangi de 1992. Cette expérience a été le catalyseur d'un changement radical, le menant à étudier le vin en Allemagne avant de s'établir à Martinborough, où il se consacre depuis à la production de vins d'une pureté et d’une finesse remarquables. Hiro Kusuda fait de la qualité une quête permanente. La production limitée de Kusuda Wines, avec environ 70 % destinée au Japon, confère à ses vins une aura d'exclusivité recherchée par les connaisseurs du monde entier. Cette rareté encourage les amateurs à chérir chaque bouteille. Chaque vin de Kusuda conte ainsi l'histoire captivante d'Hiro Kusuda et son engagement sans faille pour la perfection.