Romanin - IGP Alpilles - Blanc - 2015

Vin :

Suave et intense, l’IGP Alpilles Blanc 2015 joue la carte de l’exotisme avec finesse et facilité. On aime ce blanc de fruit, croquant et désaltérant. Le parfait compagnon de l’apéritif et des plateaux de fromages.

Vinification :

Vendanges manuelles, culture en biodynamie, élevage de 5 mois sur lies fines en cuves.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Nez voluptueux sur des notes de fruits exotiques.

Bouche :

Bouche suave et intense sur un fruit scintillant. Dotée d'une matière fine et avenante, cette cuvée nous séduit par son profil croquant et désaltérant, idéal pour démarrer l'apéritif.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, antipasti, calamars à la romaine ou à la plancha, poissons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Au pied des Alpilles, dans un paysage à couper le souffle, le vignoble du Château Romanin dégage une quiétude et une sensibilité hors du commun. C’est cet écrin de rêve que se trouve le nouveau défi viticole des Charmolüe, propriétaires du Château Montrose jusqu’en 2005 : propulser le domaine sur le devant de la scène provençale. Après quelques réglages, le vignoble, cultivé de longue date en biodynamie, produit de très grands vins.