Domaine Alône - Vin de France - Rosé - 2020

Vin :

Frais et ciselé, ponctué d’arômes de citron et d’ananas, Alône Rosé 2020 est une petite merveille de précision. À majorité de grenache, c’est un rosé plein et épuré, marqué par un fruit charnu, une énergie intense et un caractère légèrement vineux qui le rend incontournable à table. La finale soyeuse et saline, les notes de fleurs blanches, la générosité d’ensemble portent ce rosé de consistance au plus haut ! Idéal avec un poisson blanc grillé.

Vinification :

Vendanges manuelles à la mi-septembre, vinification parcellaire et élevage en sphère céramique et porcelaine.

Robe :

Rose pâle aux reflets saumonés.

Nez :

D'une grande pureté sur de beaux arômes de fruits rouges.

Bouche :

Pure et charnue sur un fruit plein, cette cuvée au profil vineux et de grande générosité offre un jus empli de consistance, à la finale saline et soyeuse. Idéal pour vos repas à la belle saison.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Poisson blanc grillé, grillades de viandes blanches, carpaccio de bœuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Christian Ott explore à son compte, au Domaine Alône, ces terroirs de Provence cadrés entre Méditerranée et ciel azur. Toujours à l’écoute du vignoble, soucieux d’en retranscrire chaque respiration de façon la plus respectueuse possible, il a découvert cet écrin et y révèle une nouvelle expression des vins de Provence.

Au milieu d’un cirque, Alône jouit d’un biotope naturel incroyable et d’un environnement unique. Une terre riche en sables, un éden loin de la pollution, abrité par la forêt des chaleurs estivales et perché à quelque 450 mètres… C’est dans cette nature sauvage et préservée, en toute liberté, qu’il conçoit ses vins. Récolte manuelle, vinifications parcellaires en raisins entiers, élevages en sphère céramique et en porcelaine. Tout est minutieusement pensé.