La Bastide Blanche - Bandol - Blanc 2012

Vin :

Véritable perle du domaine, le Bandol blanc 2011 arbore un profil ciselé, vif, légèrement acidulé, qui met en relief un bouquet de fruit blanc, de fenouil et d'herbes fraîches. Droit et franc, c'est un grand vin noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation malolactique bloquée.

Robe :

Robe or très pâle.

Nez :

Arômes d'herbes fraiches et de fenouil.

Bouche :

Bouche franche et ciselée sur un fruit légèrement acidulé. C'est une cuvée fraiche et savoureuse qui accompagnera vos repas printaniers avec délice.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Calamars poêlés, coquille saint jacques à la provençale, fromage frais, artichauts à la barigoule,

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Le Domaine de la Bastide Blanche fait partie de la nouvelle garde des grands vins de Bandol. Ce terroir prestigieux a vu apparaître de grands noms qui ont contribué eux-mêmes à faire grandir la côte de popularité du lieu. Sans équivoque, la Bastide Blanche s’inscrit dans cette grande lignée. Converti à la biodynamie en 2005, les vins sont prodigieux, alliant puissance, finesse et potentiel de garde élevé.