Domaine Tempier - Bandol - Rouge - 2020

Vin :

Le Bandol Rouge 2020 porte un mourvèdre rayonnant, totalement identitaire de l’appellation. C’est encore une fois une réussite, dans un millésime mûr et abouti ; un rouge gorgé de saveurs ensoleillés taillé pour la garde et servi par un élevage millimétré comme la maison sait les faire. Noté 92/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage, fermentation de 3 à 4 semaines et élevage de 18 mois minimum en foudres.

Robe :

Rubis intense.

Nez :

Beau bouquet aromatique de fruits noirs mûrs (mûres, myrtille, cassis) mêlé à des notes de cèdre, d’épices, de menthol et de réglisse.

Bouche :

Fruitée et harmonieux, ce vin dévoile une belle concentration soulignée par une attaque d'une très belle finesse. Une bouteille incontournable !

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon rôti à la concassée de poivre, canard aux olives, canard rôti et son jus aux olives noires, carré d'agneau au paprika.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2037

Cru majeur de Bandol, le Domaine Tempier est une référence de Provence. Noté 3 étoiles au Guide Vert RVF, son aura dépasse largement les rivages de Méditerranée et ses vins de garde, profonds et puissants, séduisent depuis près d’un siècle des générations d’amateurs.

Gardienne du temple, la famille Peyraud a fait entrer son domaine dans la légende et en a confié les rênes à Daniel Ravier qui a continué de le hisser sur la plus haute marche, lui prodiguant tous les soins les plus modernes et les plus nécessaires.

Aujourd’hui, Tempier demeure un graal, célèbre pour ses mourvèdres qui surclassent leurs pairs. Affichant un haut niveau de concentration et d’harmonie, ses rouges sont toujours d’une définition absolue, sources d’émotion certaine.