Domaine de la Bégude - Bandol - Rosé - 2021

Vin :

D’une belle teinte saumonée, très intense, le Bandol Rosé 2021 est bien loin des archétypes provençaux pâlichons… La même dimension généreuse s’exprime au nez et en bouche, avec une belle panoplie de fruits rouges et d’épices, un côté très juteux, gourmand, autour d’une matière consistante et profonde. On est là en présence d’un rosé de gastronomie, doté d’un grand potentiel de garde, ce qui est rare pour un rosé. Une vraie personnalité qui ne laissera personne indifférent !

Vinification :

Vendanges manuelles en petites caisses, double tri, éraflage total, foulage et pressurage lent des baies à basse pression suite à une macération de quelques heures, débourbage à froid avant fermentation alcoolique, fermentation avec levures indigènes, élevage en cuves inox sur lies fines.

Vin Biologique, certifié par Ecocert.

Robe :

Rose saumonée.

Nez :

Des arômes de fruits rouges et des notes épicées.

Bouche :

Gourmand et fruité, ce rosé est dense et profond offrant une belle matière et de la consistance. Un beau rosé à déguster à table !

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Rouget grillé aux herbes, pâtes aux fruits de mer, grillades, carpaccio de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Fleuron de la Provence, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine de la Bégude cultive un style à part, semblable à nul autre. Récemment repris par Christian Roulleau, propriétaire du Château Dauzac à Margaux, ce vignoble n’a de cesse d’élever ses exigences pour construire de grands vins de terroir.

Possédant les vignes les plus élevées de l’appellation Bandol à 410 mètres d’altitude, en culture biologique, le domaine profile des vins au caractère unique que même les grands noms du secteur n’approchent pas.