Miraval - IGP Méditerranée - Studio - Blanc - 2021

Vin :

Frais et mûr, bien marqué par les agrumes, l’IGP Méditerranée Studio Blanc 2021 est un vin très désaltérant à la vocation apéritive indéniable. Tonique, tendu et précis, il ira bien sur des coquillages, des huîtres ou tout autres fruits de mer. Une évidente simplicité, un plaisir sans limite ! Noté 90/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuve béton de forme tulipe à fond bombé, engendrant un mouvement naturel de convection qui met les lies en suspension et s'apparente à un batonnage.

Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Frais, mûr et précis marqué par les agrumes et un coté crayeux.

Bouche :

Tonique, tendue et précise sur un fruit scintillant, c'est un vin blanc très désaltérant à vocation apéritive.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, coquillages, huitres, pelée de gambas, fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Loin de se réduire à son célèbre propriétaire, Brad Pitt, Château Miraval est d’abord un formidable terroir de Provence, bordé d’oliviers et de pinède, où la famille Perrin - Château Beaucastel - excelle en maître pour y forger de subtils blancs et rosés, délicats et fruités.

C’est dans cet écrin préservé de près de 1000 hectares de nature sauvage que naissent ces vins prisés pour leur fraîcheur et leur authenticité. L’agriculture biologique, le patchwork incroyable de terroirs et l’environnement fondent la singularité de ce lieu unique, sans doute l’un des plus beaux de France.