Domaine Graeme et Julie Bott - Condrieu - Blanc - 2018

Vin :

Bien typé viognier, avec ses notes raffinées d’abricot, de bergamote et de pêche bien mûre, le Condrieu Blanc 2018 offre un profil à la fois délicat et explosif, porté par une matière généreuse, très fraîche, à la longue finale sapide. Issu à 100% de la commune de Condrieu, c’est un gastronome, indéniablement, à associer à une volaille ou une blanquette de veau. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 10 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Jaune pâle, scintillant.

Nez :

Arômes fins de bergamote, de peau d'abricot, très typique du Viognier mais aussi d'une belle minéralité.

Bouche :

Délicatesse et minéralité résume cette cuvée, un duo friand au toucher de bouche épuré, à la finale longue et sapide.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille rôtie, blanquette de veau, andouillette de Troyes, risotto crémeux aux légumes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Le Domaine de Graeme et Julie Bott est incontestablement l’une des plus belles réussites de ces dernières années. S’il faut suivre un domaine, c’est bien celui-ci ! Après un début sur les bancs du Domaine Stéphane Ogier, Julie et Graeme font le pari fou de se lancer dans leur propre production en 2016, avec presque rien, une mission quasi impossible en Côte-Rôtie ! 

Pari tenu puisqu’aujourd’hui les voilà parmi les domaines les plus suivis du secteur, dévoilant des vins richement sculptés, généreux et pulpeux, soigneusement élevés.