Domaine Rémi Niero - Condrieu - Les Ravines - Blanc - 2022

Vin :

Tout en finesse et fruit juteux, le Condrieu Les Ravines Blanc 2022 livre un modèle séduisant de viognier, de juste équilibre. L’élevage partiel sous bois apporte une belle dimension à la bouche, du gras et du volume, sans aspect toasté ; à l’instar du nez, on navigue plutôt sur des tonalités florales, entre muguet, glycine et fleur blanche, des touches d’agrumes et d’écorce de pamplemousse parfaitement maîtrisées. Une belle lecture de Condrieu, à savourer sur 3 à 4 ans. Noté 92/100 par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois 40% en fûts de chêne et 60% en cuves inox, bâtonnages uniquement pour les fûts.
Vignes de 30 ans d'âge en moyenne, surface de 3,4 ha sur les coteaux de La Roncharde, Côte Chatillon, Vergelas et Corbéry, sol granitique décomposé.

Vin certifié issu d'une exploitation HVE Niveau III (Haute Valeur Environnementale).

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Senteurs de fleurs blanches, de muguet, de glycine mêlées à des notes d'écorce de pamplemousse.

Bouche :

Gourmande et savoureuse sur un fruit mûr et juteux, cette cuvée offre un jus opulent, maîtrisé par de beaux amers qui étirent la finale avec finesse et éclat.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Gambas au gros sel, langoustines au curry, crevettes flambées au fenouil, foie gras poêlé, saumon sauvage fumé, petits rougets saisis à l'huile d'olive, plats asiatiques raffinés, Rigotte de Condrieu.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Talent manifeste du Rhône nord, Rémi Niero a fait des coteaux de Côte-Rôtie et Condrieu sa spécialité. Inconditionnel des vins fins et élégants, salués par Parker, cité dans le guide Vert de la RVF, ce jeune talent, livre sur ces terroirs d’exception une lecture totalement aboutie et sereine des cépages viognier et syrah.