Stéphane Ogier - Vin de France - La Rosine - Rouge - 2021

Vin :

Jouxtant l'appellation Côte Rôtie par le sud, le Vin de France La Rosine Rouge 2021 surclasse son terroir et son appellation. Elle serait, selon Robert Parker, une petite Côte Rôtie qui s’ignore… Pureté et finesse se lient dès le nez, autour de beaux arômes de granite, de délicates notes fumées apportées par la syrah, à peine lardées. La bouche est souple, portant un jus gourmand, accessible et croquant, très pur et savoureux, en toute simplicité. Une bouteille à apprécier dès aujourd'hui et sur trois ans sur un poulet rôti. Une qualité de jus remarquable portée par l'élevage dans des barriques ayant abritées les côte rôtie du domaine.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappées partiellement (de 80 à 100 %). Fermentation naturelle en levures indigènes et macération de 18 à 21 jours en cuves inox thermorégulées.
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français de 228 litres et demi-muids de 600 litres.

Robe :

Rouge brillant aux nuances grenat.

Nez :

Fin sur de beaux arômes d'éclat de granite, des notes délicatement fumées apportées par la Syrah, le tout sur une trame profonde de fruits rouges mûrs.

Bouche :

La texture de bouche est souple et veloutée exprimant un jus gourmand et accessible dès à présent, ce fruit croquant révèle une structure savoureuse tout en simplicité.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Onglet à l'échalote, le poulet grillé du dimanche, betteraves en tranches épaisses snackées au thym frais.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.