Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape - Croix de Bois - Rouge - 2019

Vin :

Issu du secteur oriental de l’appellation, sur Bédarrides, le Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois Rouge 2019 est un pur grenache concentré, intense, avec des notes de fruits noirs, de confiture de mûre et d’épices. C’est un vin qui a su conserver une grande fraîcheur, des tanins suaves et soyeux et beaucoup de complexité. On s’en régalera encore longtemps.

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées, fermentation, sélection des jus de goutte, puis élevage de 14 à 16 mois en cuves béton.

Vin Biologique et Biodynamique, certifié par Demeter.

Robe :

Rouge profond, de belle intensité.

Nez :

Parfums de fruits noirs et de confiture de mûre soulignés de notes épicées.

Bouche :

À la fois fraîche et concentrée sur un fruit mûr, cette cuvée aux tanins suaves et soyeux livre un jus de belle complexité et au potentiel de garde intéressant.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gigot d'agneau sauce poivrade, magret de canard, côte de bœuf marinée au grill, tournedos rossini.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040, et plus encore pour les amateurs.

Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct est mondialement reconnu ; ses vins sont d’une constance absolue, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties.