Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Nobilis Semita - Rouge - 2018

Vin :

Profond et nuancé, le Crozes-Hermitage Nobilis Semita Rouge 2018 explose d’un fruit frais et juteux. C’est une syrah franche, savoureuse, sans artifice, dotée d’une belle profondeur, de tanins fermes et élégants, pour un plaisir immédiat. Une des priorités du moment !

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% vendanges entières. Vinification en cuves inox, cuvaison de 10 jours environ. Élevage sous bois, majoritairement en cuves tronconiques et le reste en pièces de 228 litres (pas de fûts neufs), durant 10 mois, puis en cuves inox pour une durée de 10 mois également. Mise en bouteilles en Mai 2020.

Robe :

Rouge intense et profond.

Nez :

Intenses parfums de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées, fumées et de poivre Sichuan.

Bouche :

Pleine et savoureuse sur un fruit frais et juteux. Cette cuvée au jus profond et nuancé est pourvue d'une splendide profondeur à travers des tanins fermes et élégants.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au poivre, gigot d'agneau, pigeon de Bresse rôti aux épices et paprika doux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Impérial ambassadeur du Rhône, François Villard dépoussière les codes avec panache. Son énergie et sa capacité d’innovation le poussent sans cesse à se dépasser et à forger des vins de haute identité qui se placent régulièrement parmi les meilleurs de leur appellation. Sur Crozes-Hermitage, ses cuvées éblouissent toutes d’un fruit pulpeux et d’un naturel insolent.