Domaine Guy Farge - Saint-Joseph - Terroir de Granit - Rouge - 2018

Vin :

Reflétant parfaitement l’identité de son sol, le Saint-Joseph Terroir de Granit Rouge 2018 offre un fruit juteux, ultra plaisant, avec de la consistance et du fond. On aime cette alliance équilibrée de structure et de fraîcheur, parsemée de notes de fruits noirs, de réglisse, de fusain, à l’accent floral et mentholé. D’un équilibre souverain, terriblement savoureux, avec un fruit juteux et le coté poivré de la syrah, il affiche une belle sève de tanin qui assure une allonge de qualité et montre un joli potentiel. Un très beau vin déjà très enjôleur, qui se gardera encore une dizaine d’années.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en grappes entières. Élevage de 12 mois en foudres et fûts suivis de 2 mois en cuves.

Robe :

Rouge sombre et profond.

Nez :

Délicieux arômes de fruits noirs et de réglisse mêlés de notes de fusain et de touches florales et mentholées.

Bouche :

Pleine et savoureuse sur un fruit juteux, cette cuvée est dotée d'un parfait équilibre et d'une belle allonge lui conférant un superbe potentiel.

Température :

À carafer ou à servir dans des verres grand format, entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, poulet Tandoori, canette rôtie et pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Le Domaine Guy Farge œuvre avec brio à la réalisation de superbes cuvées sur les plus beaux secteurs du Rhône nord. Les parcelles en terrasses, le travail totalement manuel, conduit en partie au cheval, une approche méticuleuse de la vinification, rien n'est laissé au hasard. Il ne reste plus dans la bouteille que la vérité du grand vin : des jus gourmands et sensibles, au fruit éclatant.