Ferraton Père & Fils - Saint-Joseph - La Source - Rouge - 2017

Vin :

Le Saint-Joseph La Source Rouge 2017 porte une dimension fine et élégante, et surtout beaucoup de classe. La syrah offre ici un visage très aimable, entre notes de cassis, de mûre, de violette et une touche de réglisse. Ces saveurs culminent dans un corps svelte, souple et frais, avec une finale longue et épicée. Un bonheur aujourd’hui, ou dans trois ou quatre ans encore. Noté 91-93/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées, extraction par pigeages et remontages, cuvaison d'une vingtaine de jours, élevage partiellement effectué en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Robe :

Rubis intense et brillant.

Nez :

Arômes de violette, de cassis et de mûre soulignés par de fines notes de réglisse.

Bouche :

Fine et élégante sur un fruit frais. Cette cuvée au profil aimable vous offrira un jus souple et svelte ainsi qu'une finale épicée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes mijotées, agneau à la provençale, côte de veau au sautoir.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable.
Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et mordant. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, entre raffinement des textures et relief des saveurs.