Ferraton Père et Fils Hermitage - Les Miaux - Blanc - 2020

Vin :

L’Hermitage Les Miaux Blanc 2020 signe une pure marsanne d’élite, sur des sols argilo-calcaires avec galets roulés en surface. Elevé sobrement sur lies fines, sans trop d’apport de bois, ce blanc livre un fruit pur, intègre et complexe, aux arômes de coing, de poire et de miel. La trame riche, puissante, est parfaitement équilibrée par sa fraîcheur, son fruit mûr et sa longue finale. Un modèle d’Hermitage, certifié bio.

Vinification :

Vendanges manuelles, débourbage à froid, fermentation alcoolique effectuée sous levures indigènes.
Élevage de 8 à 10 mois sur lies fines, en fûts et en cuve inox.

Robe :

Jaune or brillant de belle intensité.

Nez :

Belle minéralité soulignée de notes d'amandes.

Bouche :

Fraîche et équilibrée sur un fruit de belle maturité, cette cuvée, modèle de son appellation, libère un jus riche et puissant, de bel équilibre et de grande complexité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Brouillade d’œufs et truffe blanche d'Alba, bar au fenouil, gratin de cigale de mer, noix de St Jacques au beurre d'écrevisses.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040.

Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable. Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et fraîcheur. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, entre raffinement des textures et relief des saveurs.