Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers - Rouge - 2012

Vin :

Véritable réussite, le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2012 nous régale par sa richesse de texture, ses notes de fruits francs et d'épices idéalement ajustés. Totalement bio, il développe son bouquet avec une amplitude peu commune et une persistance qui le place assurément dans les meilleurs de sa catégorie. La petite note d'élevage vient lustrer la matière généreuse... Comment ne pas adhérer ?

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves béton, élevage de 12 mois environs en cuves béton.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits rouges frais mêlés à des touches d'épices.

Bouche :

Bouche ample et généreuse sur un fruit frais et juteux. C'est une cuvée équilibrée par une matière riche et un élevage subtil parfaitement intégré.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées, boudin noir aux petits oignons confits.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Artiste volubile, porté par une vision du grand vin, Michel Chapoutier apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur de ses vignobles en d’admirables cuvées toujours bluffantes. Ambassadeur émérite de la biodynamie, il compte toujours un coup d’avance, dynamitant sans cesse les codes établis pour ouvrir de nouvelles perspectives. Ce vigneron d’instinct est l’une des personnalités les plus attachantes et les plus brillantes qui soient ; source d’inspiration pour ses pairs, reconnu par tous les plus grands dégustateurs de la planète, il offre des vins d’une constance folle, aux expressions et aux textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.