Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014

Vin :

L'expression aromatique de la marsanne dans le Saint-Péray Blanc Les Tanneurs 2014 nous indique la maturité aboutie de la vendange grâce à des notes de poire mais aussi d'amande fraîche. La bouche scintille grâce à cette belle tension acidulée qui vient bien gérer le gras du vin. Vin rare, c'est une bouteille qui se savoure à table avec bonheur. Belle curiosité du vignoble de la Vallée du Rhône.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification pour une partie en cuves et pour l'autre en barriques, élevage sur lies avec bâtonnages réguliers.

Robe :

Robe or pâle aux reflets verts.

Nez :

Arômes de poire mêlés à des notes d'amandes fraîches.

Bouche :

Bouche élégante et grasse sur un fruit mûr et frais. C'est une cuvée dotée d'une superbe tension acidulée qui donne à l'ensemble un éclat et une trame des plus séduisantes.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Fricassée de langoustines, bouillon acidulé au citron, ravioles de tourteau au gingembre, lotte au curry, blanquette de volaille, coquilles Saint-Jacques à la Provençale, filet de Saint-Pierre à la crème.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Artiste volubile, porté par une vision du grand vin, Michel Chapoutier apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur de ses vignobles en d’admirables cuvées toujours bluffantes. Ambassadeur émérite de la biodynamie, il compte toujours un coup d’avance, dynamitant sans cesse les codes établis pour ouvrir de nouvelles perspectives. Ce vigneron d’instinct est l’une des personnalités les plus attachantes et les plus brillantes qui soient ; source d’inspiration pour ses pairs, reconnu par tous les plus grands dégustateurs de la planète, il offre des vins d’une constance folle, aux expressions et aux textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.