Chapoutier - Saint Joseph - Deschants - Rouge - 2014

Vin :

D’une grande fraîcheur immédiate, le Saint-Joseph Deschants rouge 2014 délivre dans le verre ce message de fruits noirs et d'épices, de syrah à pleine maturité marquée par la violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, délicatement savoureux. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage de 12 à 18 mois principalement en cuves avec une partie en fûts de chêne.

Robe :

Robe grenat intense.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et d'épices.

Bouche :

Bouche fraiche et élégante sur un fruit juteux. Parfaitement orchestrée, cette cuvée rondement menée est un régale de fruit à la finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pâté croûte artisanal, carré d'agneau aux fines herbes, viandes grillées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier est une référence incontournable. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, il apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur des vignobles rhodaniens. Mondialement connus et dégustés aux quatre coins du Monde, ses vins offrent les expressions et les textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.